A máme tu po dlouhé době kurz na výrobu dortu. Z kurzu si každý účastník odnese svůj jednopatrový dort.
Na kurzu si upečeme piškotový korpus, protože ten je základem všeho. Jaké jsem nejpodstatnější chyby? Na co si dát při přípravě korpusu pozor?
Dort si naplníme gelem z pečených pomerančů a skořice a pomerančovými filátky.
Naučíme se, jak na šlehanou vanilkovou ganache, která bude uvnitř dortu.
Podstatnou částí pak celkový vzhled dortu.
My si na kurzu připravíme základní bílkovo-máslový krém, kterým dort hladce obmázneme, ale zároveň se naučíme 3 způsoby, jak tento krém použít na dekoraci - použití stencil šablony, základy špachtlování a malování barevným krémem.
Pozor, začneme již v 15:00, protože kurz může trvat až 6 hodin (a možná i 7, podle zručnosti účastníků).
Na kurzu bude pro vás připraveno drobné občerstvení a nápoje, zástěry zapůjčíme a na závěr dostanete certifikát.
