Načerpej luxusní inspiraci na grilovací sezónu od nejlepších českých šéfkuchařů.
Menu:
- Hovězí burger - chipotle salsa, cibulový jam, mizuna salát, zauzená slaninová majonéza
- Kompletní příprava hovězího burgeru z hovězího krku, doplněná cibulovou marmeládou příprava Chipotle salsy a zauzené slaninové majonézy.
- Kokosové kuřecí yakitori - Ananas, shiitake, divoká brokolice, gochujang majonéza
- Marinování kuřecího stehenního řízku v kokosové marinádě, doplněná glazovaným ananasem s houbami shiitake a divokou brokolicí. Příprava korejské majonézy z chilli pasty Gochujang
- Svíčková tanderloin - Chřest, edamame, shimeji, indonéská pepřová omáčka
- Kompletní příprava grilované svíčkové, restované ragú z chřestu, edamame fazolí a hub Shimeji. Příprava tradiční indonéské pepřové omáčky
Maximální počet účastníků na kurzu je 10 - to zaručuje možnost individuálního přístupu lektora.
Získáte certifikát o absolvováním kurzu.
V ceně kurzu jsou všechny potřebné suroviny, občerstvení po celou dobu trvání kurzu, tištěné receptury a zapůjčení zástěry.
Co nesníte během kurzu, si odnesete domů.
Délka kurzu: 4-5 hodin
