Jarní menu Zdeňka Křížka

Jaro nabízí poustu krásných surovin a byl by hřích je nevyužít do krásných receptur, které pro vás připravil Zdeněk Křížek.

Menu:

Jarní salát

• Zauzená jehněčí panenka, ředkvičky, mikro bylinky, jáhly, pampeliškový dresing
• Kompletní příprava jarního salátu se zauzenou jehněčí panenkou, doplněná přípravou pampeliškového dresinku

Velouté z medvědího česneku

• Jarní nádivka, pošírované vejce, zákys
• Kompletní příprava Velouté z medvědího česneku včetně jarní nádivky a pošírovaného vejce

Grilovaný telecí hřbet

• Parmská šunka, šalvěj, hráškové rizoto, parmezán
• Kompletní příprava grilovaného telecího hřbetu v parmské šunce, doplněná hráškovým rizotem

Maximální počet účastníků na kurzu je 10 - to zaručuje možnost individuálního přístupu lektora.

Získáte certifikát o absolvováním kurzu.

V ceně kurzu jsou všechny potřebné suroviny, občerstvení po celou dobu trvání kurzu, tištěné receptury a zapůjčení zástěry.

Co nesníte během kurzu, si odnesete domů.

Délka kurzu: 4-5 hodin