Luxusní domácí vaření s Ondrou Štolem

Přiznávám, že na sledování televize mi moc času nezbývá. Když se mi ozval Ondra, mrkla jsem na jeho instagram a bylo mi jasné, že kurz v jeho podání bude perfektní bez ohledu na to, že byl v pořadu Masterchef.

Když jsem ho pak potkala osobně, bylo ještě víc jasné, že to je krok správným směrem.

Na první kurz v Gurmandii si pro vás Ondra připravil menu, které si rozhodně bez problémů připravíte i doma. Přitom ale vaše domácí vaření posunete do gurmánských výšin.

Menu:

• hovězí tatarák, majonéza z pečených paprik, nakládaná zelenina, chlebový chips, hráškové klíčky
•  
• krevety, salátek s avokádem, limetový dip s horčicí a medem, bylinkový olej, rozpečená bagetka
•  
• zauzená vepřová panenka přípravou sous-vide, opečené baby brambůrky s listovým špenátem, cibulí a česnekem, silná omáčka (v průběhu kurzu se naučíme různe druhy omáček - z portského vína, pepřovou, demi-glace aj.)
•  
• bude i dezert - hruška pošírovaná ve víně, skořici, badyánu, vanilkový krém ze zakysané smetany, oříškový griliáš, skořicový chips, máta

Získáte certifikát o absolvování kurzu.

V ceně kurzu jsou všechny potřebné suroviny, občerstvení po celou dobu trvání kurzu, tištěné receptury a zapůjčení zástěry.

Co nesníte během kurzu, si odnesete domů.

Délka kurzu: 4-5 hodin