Sushi od A do Z. A vy víte, že v Gurmandii to pořádně rozjedeme. Ono není sushi jako sushi.
- Základní rolky Hoso maki
- Oshinko maki – s nakládanou ředkví
- Shiitake maki – marinované houby shiitake
- Sake maki – s lososem a okurkou
- Kompletní příprava základních rolek Hoso maki roll, plněné marinovanou ředkví, Lososem a marinovanými houbami shiitake
- Kompletní příprava sushi rýže včetně nálevu
- Midori maki uramaki roll
- Smažené avokádo, tuňák, špenát, tobiko kaviár
- Příprava obrácené rolky uramaki, plněná smaženým avokádem v japonském těstě tempura, doplněná marinovaným velkolistým špenátem, pokrytá plátky čerstvého tuňáka a kaviáru tobiko
- Beetroot uramaki roll
- Kreveta, mango, chilli majonéza, černý sezam
- Kompletní příprava barevného sushi, marinovaní krevet, příprava chilli majonézy, atraktivní červená rolka s černým sezamem
- Suzuki Uramaki Roll
- Glazovaný mořský vlk v teriyaki omáčce, pak choi, japonská omeleta
- Příprava obrácené rolky uramaki roll, plněná glazovaný mořským vlkem v teriyaki omáčce, salátem pak choi, kompletní příprava japonské omelety s rýžovým vínem
Zdeněk Křížek má co naučit o sushi úplně každého.
Získáte certifikát o absolvováním kurzu .
V ceně kurzu jsou všechny potřebné suroviny, občerstvení po celou dobu trvání kurzu, tištěné receptury a zapůjčení zástěry.
Co nesníte během kurzu, si odnesete domů.
Délka kurzu: 5 hodin
